En Rubí, A Fuego y Carbón presta servicio de catering profesional con especialidad en paellas, asados a la brasa y cocina mediterránea para bodas, comuniones, eventos corporativos del polígono industrial, fiestas privadas y celebraciones familiares.
Atendemos formatos desde 20 hasta 250 comensales con cocina temporal completa adaptada a jardines, masías rurales del entorno y restaurantes con espacio reservable. Llama al +34 722 49 51 20 o escribe a info@afuegoycarbon.es.
Servicios de catering en Rubí
En Rubí, A Fuego y Carbón cubre los formatos más demandados por el tejido industrial del polígono y por las familias residentes del entorno residencial:
- Catering corporativo: presentaciones, comidas de empresa y eventos para industrias del polígono Can Sant Joan.
- Catering de boda: banquetes en masías rurales del entorno, jardines familiares y restaurantes con espacio reservable.
- Catering para eventos: inauguraciones, presentaciones culturales, ferias y eventos del Castell de Rubí.
- Paellas a domicilio: cocinadas en directo en jardines, terrazas y salones comunitarios.
- Fiestas privadas: aniversarios, despedidas y reuniones en chalets.
- Cumpleaños: menús infantiles, juveniles y de adultos.
- Aniversarios: celebraciones familiares y bodas de plata y oro.
- Catering a domicilio: servicio completo en tu vivienda con personal de sala.
Atendemos consultas con respuesta en 24-48 horas. Para eventos en masías del entorno rural recomendamos visita técnica previa para confirmar accesos y equipamiento disponible.
Espacios y eventos típicos en Rubí
En Rubí, los eventos se distribuyen entre el centro histórico, el polígono industrial y el entorno rural verde del Parc de Vallpineda y el entorno del Castell de Rubí.
En el centro histórico, alrededor de la Plaça del Doctor Pearson y el Ayuntamiento, trabajamos en restaurantes con espacio reservable y salones polivalentes para bodas y comuniones familiares. El Castell de Rubí, edificio histórico recuperado, es escenario de algunos eventos culturales y bodas civiles especiales.
El Parc de Vallpineda, gran espacio verde de Rubí, ofrece zonas habilitables para eventos con autorización municipal (paellas familiares, aniversarios al aire libre). En el entorno rural hacia Sant Cugat y Castellbisbal, abundan las masías rurales privadas habilitadas para eventos con capacidad para 80-180 personas.
El polígono industrial Can Sant Joan y el polígono La Llana concentran la demanda de eventos corporativos: presentaciones de producto, comidas de equipo, conmemoraciones de empresa y reuniones con clientes. Muchas empresas industriales del Vallès Occidental tienen sede en Rubí. En los barrios residenciales de Can Fatjó, Les Torres y Sant Muç, los chalets con jardín son escenario habitual de bodas íntimas, comuniones y aniversarios familiares de 30-80 comensales.
Los formatos más demandados en Rubí son la boda en masía rural de 80-130 comensales, la paella familiar de 30-60 personas en jardín privado y la presentación corporativa industrial de 80-200 invitados en polígono.
Por qué A Fuego y Carbón en Rubí
En Rubí, contratar a A Fuego y Carbón tiene ventajas claras.
- Experiencia con masías rurales del Vallès: las masías privadas de Rubí, Castellbisbal y Sant Cugat suelen no tener equipamiento profesional permanente. Llevamos cocina temporal completa, generador eléctrico si es necesario, depósito de agua y brasa de leña.
- Familiaridad con eventos industriales: el polígono Can Sant Joan y La Llana concentran empresas industriales del Vallès. Nuestro equipo está habituado a montar cócteles en almacenes y naves industriales, con extractor profesional para asados en interior.
Disponemos de seguro de responsabilidad civil de 600.000 €, factura inmediata con NIF, equipo bilingüe español-catalán y formación específica en alérgenos. Para empresas industriales con contrato marco aceptamos pago aplazado a 30 días.
Cómo organizamos eventos de catering en Rubí
En Rubí, cada evento sigue seis pasos adaptados a la diversidad de espacios (industriales, masías rurales, chalets residenciales).
- Consulta inicial: tras tu llamada o email, en 20-30 minutos identificamos tipo de evento, espacio, fecha y comensales aproximados.
- Visita técnica al espacio: especialmente recomendable en masías rurales y en naves industriales. Comprobamos accesos para vehículos, capacidad eléctrica, puntos de agua y zona habilitada para cocina temporal.
- Diseño del menú: en menos de cinco días te enviamos propuesta con tres opciones, presupuesto desglosado y planning del día.
- Degustación: presencial en nuestra cocina central o degustación bandejada entregada en tu domicilio de Rubí.
- Montaje y servicio: llegamos con 2-3 horas de antelación. Para masías rurales montamos cocina temporal completa con brasa de leña; para naves industriales usamos brasa portátil con extractor profesional; para chalets con jardín, brasa al aire libre.
- Recogida: dejamos el espacio limpio y nos llevamos residuos separados. En masías coordinamos con el propietario para horario de cierre.
Coordinador único durante todo el proceso.
Especialidades: paellas, asados y cocina a la brasa
En Rubí, las especialidades reflejan la tradición culinaria del Vallès con producto premium:
- Paellas en directo: paella valenciana, paella marisco, paella negra, paella mixta y arroz a banda. Cocción profesional con socarrat real.
- Asados a la brasa: costillar de cerdo ibérico a la brasa de encina, cordero lechal del Pirineo asado al horno de leña, picanha argentina cortada en mesa, cochinillo segoviano y entrecot madurado.
- Parrilladas mixtas: butifarra catalana, butifarra negra de Vic, chistorra navarra, panceta crujiente, secreto ibérico y verduras de temporada a la brasa.
Entrantes destacados: jamón ibérico cortado a cuchillo, fuet, llonganissa, queso del Berguedà, anchoas de l'Escala, pa amb tomàquet con aceite Siurana, coca de vidre y escalivada. Postres tradicionales: crema catalana flambeada, mel i mató, pijama, brazos de gitano y tartas personalizadas. Versiones vegetariana, vegana y sin gluten certificada disponibles.
Eventos que organizamos en Rubí
En Rubí, tres ejemplos representativos:
- Boda civil de 100 comensales en masía rural hacia Castellbisbal: cóctel de bienvenida en jardín, paella valenciana en directo, asado de cordero al horno de leña, mesa dulce y barra de copas hasta la madrugada. Equipo de 12 personas.
- Presentación de producto industrial en nave del polígono Can Sant Joan: 160 invitados, formato cóctel de pie con show cooking de paella negra, mesa de embutidos y barra dulce. Montaje fuera de horario laboral y extractor profesional para asados en interior.
- Cumpleaños familiar de 40 personas en jardín privado de Les Torres: parrillada mixta a la brasa, entrantes catalanes, tarta personalizada. Equipo de 4 personas, formato familiar.
Los presupuestos se desglosan transparentemente por concepto.
Preguntas frecuentes
¿Servís toda Rubí incluyendo barrios periféricos?
Sí. Servimos toda Rubí sin recargo: Centre, Can Fatjó, Sant Muç, Les Torres, La Serreta, Sant Pancraç, Can Mir, Vallès, El Pinar, Can Vallhonrat y resto de barrios. En urbanizaciones privadas coordinamos previamente con la comunidad para el acceso de vehículos.
¿Trabajáis con masías rurales hacia Castellbisbal y Sant Cugat?
Sí. Hemos servido en masías rurales del entorno de Rubí, especialmente hacia Castellbisbal, Sant Cugat y la Serralada del Vallès. Para masías sin equipamiento profesional permanente llevamos cocina temporal, generador eléctrico, depósito de agua y brasa de leña. Visita técnica previa imprescindible.
¿Atendéis eventos corporativos en el polígono Can Sant Joan?
Sí. Tenemos experiencia con eventos industriales en el polígono Can Sant Joan, La Llana y otros polígonos de Rubí. Servimos presentaciones de producto, comidas de equipo, conmemoraciones y reuniones con clientes. Adaptamos el formato (cóctel de pie, buffet sentado, ágape ligero) al perfil corporativo y a las restricciones del espacio (extracción de humos, normativa de seguridad industrial).
¿Servís bodas civiles en el Castell de Rubí?
El Castell de Rubí permite algunos eventos culturales pero la ceremonia civil suele celebrarse en el Ayuntamiento o registro civil. Después servimos el banquete en el espacio que elijas (masía privada, restaurante, jardín). Coordinamos los tiempos de la ceremonia con el cóctel de bienvenida para que coincidan.
¿Tenéis menús para alérgicos al pescado y al marisco?
Sí. Para alérgicos al pescado y al marisco ofrecemos menús completos sin estos ingredientes: paella valenciana (sin marisco), asados a la brasa de carne, parrillada mixta, entrantes de carne y queso, postres sin trazas. Si en una mesa hay invitados con y sin alergia, servimos platos identificados con tarjeta para evitar contaminación cruzada.
¿Servís en eventos al aire libre en el Parc de Vallpineda?
El Parc de Vallpineda permite eventos privados con autorización municipal. Si tienes el permiso del Ayuntamiento, montamos cocina temporal, brasa portátil, paellero y servicio adaptado al espacio abierto. Cumplimos las normas del permiso (residuos, horario, ubicación de cocina).
¿Cómo gestionáis la electricidad en eventos al aire libre?
Para eventos en jardines y espacios al aire libre llevamos generador eléctrico silencioso autónomo de 6-12 kW según necesidades del servicio. Esto cubre paellero eléctrico, neveras, plancha y luces si el evento se alarga hasta la noche. Si el espacio dispone de conexión eléctrica suficiente, prescindimos del generador para reducir ruido y combustible.
¿Servís comuniones en Rubí en mayo y junio?
Sí. Las comuniones son uno de nuestros formatos más solicitados en Rubí entre mayo y junio. Servimos menús familiares (50-100 comensales) con menú adulto e infantil diferenciados, mesa dulce con tartas personalizadas y figura de comunión. Recomendamos reservar con 3-4 meses de antelación para asegurar fecha.
¿Hacéis presupuestos para eventos pequeños (20-30 personas)?
Sí, atendemos eventos pequeños desde 20 comensales con servicio completo. Para grupos de 8-19 personas ofrecemos formato "catering entregado" sin personal: llevamos la comida lista en bandejas con instrucciones de servicio. Ideal para reuniones íntimas familiares en domicilio.
¿Cómo se confirma definitivamente la reserva?
Tras la primera reunión y aceptación del presupuesto, te enviamos un contrato sencillo con desglose del servicio, menú, fechas, horarios y precio total. Solicitamos un 30% de señal por transferencia para bloquear la fecha definitivamente. A partir de ese momento la fecha es tuya y no aceptamos otro evento ese día. Cancelación con devolución de señal hasta 60 días antes del evento.
